【资料图】
1、打蛋,加入适量白开水后继续打蛋。
2、(注意:最好是白开水,即凉白开;否则,生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。
3、水量以能将鸡蛋均匀稀释为 宜),加入适量的盐,大约是一茶匙,具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。
4、(千万不要忘记放盐,否则鸡蛋无法凝固)。
5、放入微波炉,设置在高温(或800瓦),2分钟即可。
6、(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料,如一点酱油和香油。
7、 整个过程不超过5分钟,关键是‘白开水’及‘适量的盐’,经验多了,就会越做越好吃。
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